Liste des Aliments Acidifiants et Alcalinisants

Voici une liste des aliments dits alcalinisant et acidifiant. Pour atteindre ou maintenir un bon niveau de santé, choisissez les aliments alcalinisants. Ceux-ci aideront votre corps à se nettoyer et se reconstruire. Ils garderont leur plein potentiel s’ils sont consommés crus. À l'opposé, les aliments acidifiants créeront de l’inflammation, de la congestion et nuiront au bon fonctionnement du corps. À long terme, une mauvaise alimentation créera un environnement propice au développement de toutes sortes de maladies. Rien n'empêche un petit écart occasionnel, mais cela doit rester occasionnel sans quoi il est facile d'en revenir à d’anciennes habitudes. Ces écarts sont parfois même judicieux afin de simplement se faire plaisir et balancer notre énergie et nos émotions. Il en revient à chacun de développer sa propre discipline et choisir les étapes de son cheminement vers une alimentation optimale. Mais rappelez-vous que pour atteindre un niveau de régénération avancé, une alimentation crue de fruits et légumes uniquement est ce qui est le plus efficace!

Aliments Alcalinisants

Fruits mûres :

Abricots
Ananas
Banane
Bleuets
Cantaloups
Cerises
Citrons
Dates
Figues
Fraises
Framboises
Kiwis
Mandarines
Mangues
Melons (melon d’eau, miel, canari, etc.)
Mûres
Nectarines
Oranges
Pamplemousses
Papayes
Pêches
Poires
Pomme Grenade
Pommes
Prunes
Raisins
Raisins
Tangelos
Etc.

*Les fruits séchés (sans sulfites) sont également excellents pour une alimentation saine!

Légumes :

Ail
Alfalfa (luzerne)
Algues (Kelp, Dulse,etc.)
Aneth
Artichauts
Asperges
Aubergine
Avocats
Bette à carde
Betteraves
Bok Choi
Brocoli
Carottes
Céleris
Chicorée
Choux
Choux de Bruxelles
Choux fleurs
Ciboulette
Citrouille
Concombre
Courges (toutes les sortes)
Cresson
Endives
Épinard
Fèves
Germinations
Kale
Laitue
Maïs sucré
Navet
Olives
Onions
Panais
Patate
Patate douce
Persil
Pissenlits
Poireaux
Pois
Poivrons
Radis
Raifort
Rhubarbe
Tomates
Zucchini
Etc.

Sucres naturels:

Eau de coco
Mélasses
Miel
Nectar d'agave
Sirop d'érable

Aliments Acidifiants

Alcools
Arachides
Cafés et thés
Céréales
- Déjeuner
- Farine
Chocolat et cacao
Colorants artificiels
Condiments (tous)
Confiseries (bonbon, etc.)
Confitures
Légumineuses séchées
Huiles
Noix (toutes sortes)
Nourriture en conserve (incluant les fruits et légumes en conserve)
Œufs
Pains
Pâtisseries
Produits laitiers
- Lait
- Yogourts
- Fromages
- Crème glacée
Produits végétariens et végétaliens transformés
- Similiviandes
- Mayonnaises
- Confiseries
- Etc.
Riz
Soya (tous produits du soya)
Sucres raffinés
Viandes
- Viandes blanches et rouges
- Charcuteries
- Poissons
- Fruits de mer
Vinaigres
Vinaigrettes

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Céréales: Parmi les céréales, le quinoa, le millet et l'amarante représentent un choix moins dommageable pour le corps. Elles sont une bonne option pour les personnes qui désirent faire une transition plus progressive vers une alimentation basée sur les fruits et légumes. Ou simplement pour les repas occasionnels lorsqu'on ressent le besoin de balancer un peu notre corps.

Noix et graines: Les noix et les graines figurent parmi les meilleurs choix que vous pouvez faire dans la liste des aliments acidifiants. Il est cependant préférable de consommer celles-ci avec modération. Par leur nature plus difficile à digérer, donc demandantes pour l'organisme, elles arrêtent rapidement le processus de détoxification et peuvent facilement devenir acidifiantes. Les graines sont plus adéquates que les noix.

Pain: Si vous optez pour manger un peu de pain, assurez-vous de choisir des pains faits de farines de grains entiers. Évitez les pains commerciaux faits de farine blanche qui est une colle efficace pour tapisser votre système digestif et nuire à l'assimilation des nutriments.

Riz: Si vous désirez manger du riz, il est préférable de choisir du riz brun entier à grains courts. Celui-ci représente une meilleure option.

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