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Liste des Aliments Acidifiants et Alcalinisants

Liste des Aliments Acidifiants et Alcalinisants

Voici une liste des aliments dits alcalinisant et acidifiant. Pour atteindre ou maintenir un bon niveau de santé, choisissez les aliments alcalinisants. Ceux-ci aideront votre corps à se nettoyer et se reconstruire. Ils garderont leur plein potentiel s’ils sont consommés crus. À l'opposé, les aliments acidifiants créeront de l’inflammation, de la congestion et nuiront au bon fonctionnement du corps. À long terme, une mauvaise alimentation créera un environnement propice au développement de toutes sortes de maladies. Rien n'empêche un petit écart occasionnel, mais cela doit rester occasionnel sans quoi il est facile d'en revenir à d’anciennes habitudes. Ces écarts sont parfois même judicieux afin de simplement se faire plaisir et balancer notre énergie et nos émotions. Il en revient à chacun de développer sa propre discipline et choisir les étapes de son cheminement vers une alimentation optimale. Mais rappelez-vous que pour atteindre un niveau de régénération avancé, une alimentation crue de fruits et légumes uniquement est ce qui est le plus efficace!

Aliments Alcalinisants

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Fruits mûres :
  • Abricots
  • Ananas
  • Banane
  • Bleuets
  • Cantaloups
  • Cerises
  • Citrons
  • Dates
  • Figues
  • Fraises
  • Framboises
  • Kiwis
  • Mandarines
  • Mangues
  • Melons (melon d’eau, miel, canari, etc.)
  • Mûres
  • Nectarines
  • Oranges
  • Pamplemousses
  • Papayes
  • Pêches
  • Poires
  • Pomme Grenade
  • Pommes
  • Prunes
  • Raisins
  • Raisins
  • Tangelos
  • Etc.

*Les fruits séchés (sans sulfites) sont également excellents pour une alimentation saine!

Légumes :
  • Ail
  • Alfalfa (luzerne)
  • Algues (Kelp, Dulse,etc.)
  • Aneth
  • Artichauts
  • Asperges
  • Aubergine
  • Avocats
  • Bette à carde
  • Betteraves
  • Bok Choi
  • Brocoli
  • Carottes
  • Céleris
  • Chicorée
  • Choux
  • Choux de Bruxelles
  • Choux fleurs
  • Ciboulette
  • Citrouille
  • Concombre
  • Courges (toutes les sortes)
  • Cresson
  • Endives
  • Épinard
  • Fèves
  • Germinations
  • Kale
  • Laitue
  • Maïs sucré
  • Navet
  • Olives
  • Onions
  • Panais
  • Patate
  • Patate douce
  • Persil
  • Pissenlits
  • Poireaux
  • Pois
  • Poivrons
  • Radis
  • Raifort
  • Rhubarbe
  • Tomates
  • Zucchini
  • Etc.

Sucres naturels:
  • Eau de coco
  • Mélasses
  • Miel
  • Nectar d'agave
  • Sirop d'érable

Aliments Acidifiants

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  • Alcools
  • Arachides
  • Cafés et thés
  • Céréales
    • Déjeuner
    • Farine
  • Chocolat et cacao
  • Colorants artificiels
  • Condiments (tous)
  • Confiseries (bonbon, etc.)
  • Confitures
  • Légumineuses séchées
  • Huiles
  • Noix (toutes sortes)
  • Nourriture en conserve (incluant les fruits et légumes en conserve)
  • Œufs
  • Pains
  • Pâtisseries
  • Produits laitiers
    • Lait
    • Yogourts
    • Fromages
    • Crème glacée
  • Produits végétariens et végétaliens transformés
    • Similiviandes
    • Mayonnaises
    • Confiseries
    • Etc.
  • Riz
  • Soya (tous produits du soya)
  • Sucres raffinés
  • Viandes
    • Viandes blanches et rouges
    • Charcuteries
    • Poissons
    • Fruits de mer
  • Vinaigres
  • Vinaigrettes

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Céréales: Parmi les céréales, le quinoa, le millet et l'amarante représentent un choix moins dommageable pour le corps. Elles sont une bonne option pour les personnes qui désirent faire une transition plus progressive vers une alimentation basée sur les fruits et légumes. Ou simplement pour les repas occasionnels lorsqu'on ressent le besoin de balancer un peu notre corps.

Noix et graines: Les noix et les graines figurent parmi les meilleurs choix que vous pouvez faire dans la liste des aliments acidifiants. Il est cependant préférable de consommer celles-ci avec modération. Par leur nature plus difficile à digérer, donc demandantes pour l'organisme, elles arrêtent rapidement le processus de détoxification et peuvent facilement devenir acidifiantes. Les graines sont plus adéquates que les noix.

Pain: Si vous optez pour manger un peu de pain, assurez-vous de choisir des pains faits de farines de grains entiers. Évitez les pains commerciaux faits de farine blanche qui est une colle efficace pour tapisser votre système digestif et nuire à l'assimilation des nutriments.

Riz: Si vous désirez manger du riz, il est préférable de choisir du riz brun entier à grains courts. Celui-ci représente une meilleure option.
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